|
|
  |
|
|
|
|
1 |
Ворошилин Р. А., Курбанова М. Г., Юстратов В. П., Ларичев Т. А. |
Получение и идентификация биоактивных пептидов из вторичных сырьевых ресурсов переработки птицы
|
52 |
3 |
2022 |
|
2 |
Крюк Р. В., Курбанова М. Г., Колбина А. Ю., Плотников К. Б., Плотников И. Б., Петров А. Н., Петров А. Н., Хелеф Мохаммед Эль Амин |
Датчики цвета в «интеллектуальной упаковке» пищевых продуктов
|
52 |
2 |
2022 |
|
3 |
Просеков А. Ю., Альтшуллер О. Г., Курбанова М. Г. |
Исследование качества и безопасности мяса диких животных, полученного в условиях биоценоза Белоосиповского ртутного месторождения
|
51 |
4 |
2021 |
|
4 |
Ворошилин Р. А., Курбанова М. Г., Рассолов С. Н., Ульрих Е. В. |
КАЧЕСТВЕННЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ МЯСА КРОЛИКОВ ПРИ ВКЛЮЧЕНИИ В РАЦИОН ЭКСТРАКТА ЭХИНАЦЕИ ПУРПУРНОЙ (ECHINACEA PURPUREA L.)
|
50 |
2 |
2020 |
|
5 |
Ворошилин Р. А., Рассолов С. Н., Ульрих Е. В., Курбанова М. Г. |
ОЦЕНКА ВОЗДЕЙСТВИЯ ЭКСТРАКТОВ РОМАШКИ АПТЕЧНОЙ НА КОМПЛЕКС ХОЗЯЙСТВЕННО-ПОЛЕЗНЫХ КАЧЕСТВ МЯСА КРОЛИКОВ
|
49 |
4 |
2019 |
|
6 |
Позднякова О. Г., Курбанова М. Г. |
РАЗРАБОТКА МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ДЛЯ ДЕТЕЙ МЛАДШЕГО ШКОЛЬНОГО ВОЗРАСТА
|
44 |
1 |
2017 |
|
7 |
Короткий И. А., Короткая Е. В., Курбанова М. Г. |
ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА ИСКУССТВЕННОГО ХОЛОДАВ РАЗДЕЛИТЕЛЬНЫХ ВЫМОРАЖИВАЮЩИХ УСТАНОВКАХ
|
43 |
4 |
2016 |
|
8 |
Курбанова М. Г., Бондарчук О. Н., Масленникова С. М. |
ПРАКТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ГИДРОЛИЗА КАЗЕИНА МОЛОКА ЭНДОПЕПТИДАЗАМИ
|
29 |
2 |
2013 |
|
9 |
Остроумов Л. А., Шахматов Р. А., Курбанова М. Г. |
ИССЛЕДОВАНИЕ СЕЗОННЫХ ИЗМЕНЕНИЙ ФРАКЦИОННОГО СОСТАВА БЕЛКОВ МОЛОКА
|
20 |
1 |
2011 |
|
10 |
Полетаев А. Ю., Курбанова М. Г. |
ОСОБЕННОСТИ ПЕРЕРАБОТКИ БЕЛКОВОГО СЫРЬЯ
В ПОЛНОЦЕННЫЕ КОРМА ДЛЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ
|
18 |
3 |
2010 |
|
11 |
Курбанова М. Г., Железнов А. И. |
Формирование качества и товароведная оценка
сырного продукта-закуски с термомеханической обработкой
и чеддеризацией массы
|
18 |
3 |
2010 |
|
12 |
Курбанова М. Г., Аветисян Г. А. |
Исследование влияния степени гидролиза κ-казеина на характеристики гелей
|
16 |
1 |
2010 |
|
13 |
Просеков А., Курбанова М. Г. |
АНАЛИЗ СОСТАВА И СВОЙСТВ БЕЛКОВ МОЛОКА С ЦЕЛЬЮ
ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В РАЗЛИЧНЫХ ОТРАСЛЯХ
ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
|
15 |
4 |
2009 |
|
14 |
Равнюшкин С. А., Курбанова М. Г. |
АНАЛИЗ СОСТАВА И СВОЙСТВ МОЛОЧНО-БЕЛКОВОГО КОНЦЕНТРАТА
В СВЯЗИ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ЕГО В ТЕХНОЛОГИИ
ПИЩЕВЫХ КАПСУЛ
|
14 |
3 |
2009 |
|
15 |
Просеков А. Ю., Равнюшкин С. А., Курбанова М. Г. |
ИССЛЕДОВАНИЕ ПАРАМЕТРОВ ГИДРОЛИЗА МОЛОЧНО-БЕЛКОВОГО КОНЦЕНТРАТА ДЛЯ КАПСУЛИРОВАНИЯ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ
|
13 |
2 |
2009 |
|
16 |
Клиндухова Ю. О., Росляков Ю. Ф., Ильчишина Н. В., Шмалько Н. А., Курбанова Л. С. |
Влияние продуктов переработки хмеля на биотехнологические свойства хлебопекарных дрожжей
|
12 |
1 |
2009 |
